Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışma programında bugün çekişmeli olarak devam ediyor. Yarışmacılar potaya girmemek için kıyasıya yarışıyor.
Bugün yayınlanacak olan bölümde Manisa rüzgarı esecek.
Türk ve dünya mutfağından birçok lezzeti evlere taşıyan, eğlencenin dibine vuran ve gergin anlara da sahne olan Gelinim Mutfakta, yepyeni bir haftaya daha merhaba diyor. Pazartesiden cumaya yaşanan yoğun rekabetin gözleri yeni yarışmacıların katılacağı ilk güne çevrildi. Bugün gelinlerin hazırlayacağı yemek, Manisa bohça kebabı olarak belirlendi. Manisa bohça kebabının yapılışı, tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Manisa bohça kebabı için gereken malzemeler şunlardır:
500 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1-2 adet biber
1 adet domates (yaz aylarında hazırlanan konserveden 5-6 kaşık kullanabilirsiniz)
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Krep malzemesi için:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 4-5 kaşık sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar un
- Tuz
Beşamel sos için:
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için kaşar peyniri dilimleri
Manisa bohça kebabının yapılışı ve tarifi şu şekildedir:
- Öncelikle eti düdüklü tencerede biraz yumuşayana kadar pişirin, ardından tavaya alıp yağını ekleyin.
Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın, etlere ekleyin ve pişirmeye devam edin. - Bezelyeleri haşlayıp domateslerle birlikte ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Etler iyice yumuşayana kadar pişirin ve ocağı kapatın (isterseniz konserve bezelye kullanabilirsiniz).
- Krepler için tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice çırpın. Un miktarını, karışımın kıvamına göre ayarlayın (1 su bardağı yazılmış olsa da göz kararı yapabilirsiniz).
- Krep tavasının altını hafifçe yağlayın ve hamurdan bir kepçe alıp ısıttığınız tavaya yayın. Bütün hamuru bu şekilde pişirin.
- Beşamel sos için un ve tereyağını küçük bir tencereye alıp kavurun. Sütü ekleyin ve iyice karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
- Şimdi her şeyi birleştirme zamanı. Bir tane krep alıp bir kasenin içine düzgün bir şekilde yerleştirin.
Krepin içine etli karışımdan dört kaşık kadar koyun ve önce karşılıklı iki tarafını etlerin üzerine katlayın. - Sonra diğer iki tarafı da katlayarak bir paket oluşturun ve pişireceğiniz tepsiye katlanmış tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Bu işlemi bütün krepler için tekrarlayın.
- Üzerlerine beşamel sosunu her tarafına sürün ve en son olarak kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun, Manisa bohça kebabınız hazır!
Gelinim Mutfakta’nın yepyeni haftasında Manisa bohça kebabı, mutfaklara lezzet ve heyecan getirmek için beklenen bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarifle Türk mutfağının eşsiz tatlarından birini deneyimleyebilir ve sevdiklerinize lezzet dolu bir öğün sunabilirsiniz.