Ankara’da gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi’nin diplomatik temasları, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’ndeki resmi akşam yemeğiyle devam etti.
Cumhurbaşkanı Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan’ın ev sahipliğindeki liderler yemeğinde, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü ve yerel gastronomi değerlerini yansıtan özel bir konsept tercih edildi. Karadeniz’den Ege’ye, Doğu Anadolu’dan Güneydoğu’ya kadar pek çok bölgenin tescilli lezzetleri liderlerin beğenisine sunuldu.
Başlangıçta Anadolu Esintisi ve Kayseri Mantısı
Akşam yemeği, taş fırından taze çıkan pideler eşliğinde sunulan yöresel kahvaltılıklar ve soğuk başlangıçlarla açıldı. Menünün ara sıcak bölümünde ise geleneksel Türk mutfağının en bilinen hamur işlerinden biri olan mantı, özel bir sunumla yer aldı.
Liderlerin masasına gelen ilk servislerin içeriği şöyle şekillendi: Başlangıçta, taş Fırın Pide, Trabzon Tereyağı, Bitlis Hizan Karakovan Balı, Zeytinyağlı Sebze Sote ve Yanık Denizli Yoğurdu. Ara sıcak olarak, yanık Denizli Yoğurdu ve İsli Ayaş Salçası eşliğinde sunulan Kayseri Mantısı.
Ana Yemekte İki Alternatif: Deniz Levreği ve Dana Kaburga
Yemeğin ana menüsünde konuk liderlere deniz ürünleri ve kırmızı et olmak üzere iki farklı seçenek sunuldu. Her iki alternatifte de Türkiye’nin tescilli tarım ürünleri harmanlandı:
Birinci seçenek: Deniz Levreği Tarama; coğrafi işaretli Urla Sakız Enginarı ve Tokat Yaprağı eşliğinde.
İkinci seçenek: Ağır ateşte pişmiş Dana Kaburga; yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı yatağında.
Kapanış Geleneksel Tatlıyla Yapıldı
Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’ndeki tarihi gecenin kapanış ritüeli ise Türk tatlı kültürünün modern bir sunumuyla gerçekleştirildi. Akşam yemeğinin tatlı bölümünde konuklara, Antep fıstığı köpüğü, hakiki Maraş dondurması ve ferahlatıcı bergamot aroması eşliğinde geleneksel şerbetli tatlılardan Sütlü Nuriye ikram edildi.