Nöbetçi Eczaneler
DEMOKRAT GÜNDEM- YAĞMUR KIZILASLAN – Bornova Belediyesi, Türkiye’nin ilk Reçel Festivali’ni Yakaköy Piknik Alanı’nda binlerce İzmirlinin katılımıyla başlattı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Banu Gençkan ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Başkanı Ulaş Kırım’ın da katıldığı festivalde zencefil reçelinden kozalak reçeline kadar 50 farklı üreticinin stantları, yarışmalar ve konserlerle büyük ilgi görüyor.
“İKİ TİP İNSAN VAR: DOĞAYI KORUYANLAR VE BETONA TESLİM EDENLER”
Festivalin açılış konuşmasında Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki çarpıcı mesajlar verdi: “Değerli dostlar, bu ülkede yüzyıllardır iki tip insan var. Bir tanesi kadını, bilimi, doğayı, tarımı önceleyen, bunların sürdürülebilir bir şekilde hayatın içerisinde kalmasını amaçlayanlar. Bir diğeri de bunları geri plana itip kadınları eve hapseden, doğayı katledip yerine beton yığmaya çalışan, hayatın tadından, doğanın güzelliklerinden faydalanmak yerine doların yeşilini tercih eden, hiçbir şeye saygısı ve acıma duygusu olmayan bir kitle.”
Başkan Eşki, çocukluğundan anılarını paylaşarak konuşmasını sürdürdü: “Ben çocukken annemin evde yaptığı gül ve kayısı reçellerinin tadını hiç unutmadım. Yediğimiz önümüzde, yemediğimiz ardımızda bir durum. Zengin değildik ama bir kayısıya, bir güle, bir elmaya ulaşabilirdik. Bunların reçelleriyle, tatlılarıyla büyüdük.”
“REÇEL BALDAN PAHALIYSA ORADA SORUN VAR”
Eşki, gazeteci İsmail Saymaz’dan alıntı yaparak, “Bir ülkede reçelin fiyatı balın fiyatını geçtiyse orada sorun var demektir. Annelerimizin yaptığı reçeller artık market raflarında baldan daha pahalı hale geldi” dedi.
Zeytin ağaçlarının kesilmesine karşı mücadele edeceklerini de vurgulayan Başkan Eşki, “Biz ya buna sessiz kalacağız, örneğin Bornova’mızın Erzene Mahallesi’nde zeytin ağaçlarının katledilip yerine binalar yapılmasına sessiz kalacağız ya da buna direneceğiz. Ben ikincisini tercih ediyorum ve bu konuda da sonuna kadar savaşmaya varım” diye konuştu.
“KADINLARIMIZI EVE HAPSETMİYORUZ”
Eşki, kadınların toplumsal rolüne de dikkat çekerek, “Biz kadınlarımızı eve hapsedip tamamen erkek egemen bir dünya kurulmasına müsaade etmiyoruz. O yüzden en ücra köşelerde, kimsenin aklına gelmeyen yerlerde kent bostanları açıyoruz. Kendi kendilerine tarım yapsınlar, kendi evlerinin domatesini, biberini, patlıcanını, lahanasını, turşusunu yapsınlar ve dışarıya çıkıp sosyalleşsinler istiyoruz” dedi.
Festivallerin kırsal mahallelerdeki önemine değinen Başkan Eşki, “Daha önce burada bir kiraz festivali vardı, kaldırılmıştı. Onu tekrardan hayata geçirdik. Şimdi Yakaköy’de bir reçel şenliği düzenliyoruz. Allah nasip ederse her sene yapacağız. Önümüzdeki yıl, başarılı olursak Sarnıç’ta bir domates ve salça festivali yapmak istiyoruz” diye konuştu.
EKŞİ’DEN SERT ÇIKIŞ: “BETON PEŞİNDEKİ MİLLETVEKİLİ…”
Başkan Eşki, konuşmasında AK Parti İzmir Milletvekili Mahmut Atilla Kaya’ya da sert göndermede bulundu: “Birileri de bu ülkenin doğasını katledip, soyadı Kaya olan bir milletvekili beton peşinde koşup Bornova’nın yerli halkının arazisini çimento fabrikalarının sahiplerine sattırmak için mücadele ediyor. Buradan da kendisine sesleniyorum: Ömrüm yettiğince, nefesim yettiğince Bornova’nın ve Bornova halkının hakkını asla para babalarına, siyasi iş takipçilerine teslim etmeyeceğim.”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, doğa savunuculuğu konusundaki kararlılığını vurgulayarak, “Bornova’daki zeytin ağaçlarının tek tek yapraklarını savunacağım, her zerresinde doğanın her alanına sahip çıkacağız” dedi.
“REÇELİMİZ DOLARLARI YENECEK”
Başkan Eşki konuşmasını çarpıcı bir mesajla tamamladı: “Biz Bornova’nın köylerinin doğal güzellikleriyle, reçeliyle, kirazıyla, domatesiyle anılmasını istiyoruz. Biz kadınların kendi ürettiklerini sofraya getirebildikleri bir Bornova, bir İzmir, bir Türkiye inşa etmek istiyoruz. Bornova’daki zeytin ağaçlarının tek tek yapraklarını savunacağım, her zerresinde doğanın her alanına sahip çıkacağız. Bizim reçelimiz onların dolarlarını yenecek, bizim emeğimiz onların hırslarını tarihe gömecek.”
KÖYLERDE KAZANLAR KAYNIYOR: ZENCEFİLDEN KOZALAĞA 50 FARKLI REÇEL
Festival öncesinde kırsal mahallelerde yoğun bir hazırlık süreci yaşandı. Bornova Belediyesi, Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi ve Bornova İlçe Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle üreticilere hijyen, düşük şeker kullanımı ve geleneksel reçel yapımı üzerine teknik eğitimler verildi.
Yakaköy’de özellikle zencefil reçeli üretimi gerçekleştirilirken Çamiçi Köyü’nde domates reçeli uygulamalı olarak hazırlandı. Festival alanında ıhlamur, kozalak, incir, kavun, karpuz kabukları, çilek, ayva ve daha onlarca farklı malzemeden yapılan reçeller ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
KÖR TADIM VE REÇEL YARIŞMASI İLE FESTİVAL RENKLENDİ
Festivalde en dikkat çeken etkinliklerden biri, katılımcıların gözleri bağlanarak yapılan “kör tadım” yarışması oldu. Tadılan reçelin hangi meyve veya sebzeden yapıldığını bilmeye çalışan yarışmacılar, eğlenceli anlara imza attı.
Öte yandan “En Güzel Reçel” yarışmasında jüriler, lezzet, kıvam, renk, koku ve sunum kriterlerine göre değerlendirmeler yapıyor. Yarışmada dereceye girenler, festivalin kapanışında açıklanacak.
ÇOCUKLAR İÇİN ÖZEL BÖLÜM: REÇEL YAPIMINI ÖĞRENİYORLAR
Festival alanında çocuklar için ayrılan özel bölümde, minik katılımcılar kendi reçellerini yapmayı öğreniyor. Ayrıca trambolin ve şişme oyun parkurlarında eğlenen çocuklar, geleneksel çocuk oyunlarıyla da buluşuyor.
Bando gösterisiyle renklenen festival, akşam saatlerinde Ali Çakar ve Fulya Atıl’ın konserleriyle devam edecek. Festivale katılmak isteyenler için Bornova Metro İzbaş Otoparkı, Altındağ Yahudi Mezarlığı ve Yeşilova Son Durak’tan ücretsiz servisler kaldırılıyor.
Festival hakkında konuşan ziyaretçiler, “Bizim çocukluğumuzda her evde reçel yapılırdı. Bu geleneğin yeniden canlandırılması çok değerli. Hem kadınlarımızın emeği değerleniyor hem de çocuklarımız doğal tatları öğreniyor” yorumlarında bulundu.