Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı, sofralık yumurtalarda önemli bir değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” ile yumurtaların raf ömrüne ilişkin “son tüketim tarihi” ibaresi, Avrupa Birliği (AB) mevzuatına uyumlu şekilde “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi.
Yumurta israfını önlemek amacıyla yapılan düzenlemeyle, yumurtanın yumurtlama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Buna göre, 28 günü geçen yumurtalar sofralık olarak satılamayacak, ancak işlenmiş yumurta ürünlerinde değerlendirilebilecek.
Ekstra taze yumurtalar içinse daha sıkı kurallar getirildi. Bu ürünlerin, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi gerekecek. Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde bu işlemleri tamamlamayan ürünler, sofralık olarak piyasaya sunulamayacak.
Yeni tanımlar ve netleştirmeler geldi
Tebliğ’de yumurtanın tazeliğini ölçmeye yarayan “hava boşluğu” gibi teknik tanımlar da AB normlarına uygun hale getirildi. Ayrıca, B sınıfı yumurtaların yalnızca gıda sanayisinde kullanılması gerektiği hükmü daha açık hale getirilerek “B sınıfı yumurta gıda sanayisine gönderilir ve kullanılır” ifadesiyle değiştirildi.
“Free range” yani açık dolaşım sistemiyle yetiştirilen tavuklara ilişkin ifade de Türkçeleştirilerek “açık dolaşım alanına erişim (free range) yetiştiricilik” olarak güncellendi.
Geçiş süresi verildi
Mevcut işletmelerin düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi tanındı. Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıda arzının devamı için Türk Gıda Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarının sürdürüleceğini bildirdi.