Nöbetçi Eczaneler
DEMOKRAT GÜNDEM- İzmir’in kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi gevreğe 8 ay sonra yeniden zam geldi. Ocak ayında 15 TL’ye yükselen gevrek fiyatı, 3 Eylül Çarşamba gününden itibaren 20 TL olacak. Yüzde 33’lük artış İzmirlilerin bütçesini zorlayacak gibi görünüyor.
İzmir Pide, Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası tarafından yapılan açıklamada, fiyat artışının kaçınılmaz hale geldiği vurgulandı. Oda yetkilileri fırıncı esnafının artan maliyetler karşısında zor durumda kaldığını ve gevreği zararına sattığını belirtti.
“ESNAF ÜRETİMDEN KOPMA NOKTASINDA”
Esnaf Odası’nın açıklamasında, un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışın fırıncıları çıkmaza sürüklediği ifade edildi. Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Gevrek, İzmir için sadece bir yiyecek değil kültürün parçası. Bu nedenle zam taraftarı hiç olmadık ancak artık zararına satmak esnafı üretimden koparma noktasına getirdi. Bu zam esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi oldu.”
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU
Oda yetkilileri, hem vatandaşı hem de esnafı düşündüklerini belirterek, ekonomik koşullarda kimsenin zam yapmak istemediğini ancak fırıncıların kepenk kapatmaması için bu dengenin gözetilmesi gerektiğini savundu.
Açıklamada, “Gevreğin İzmir’de sürdürülebilirliğinin devamı için üreticinin ayakta kalması şart” denilerek, fiyat artışının zorunlu bir adım olduğu mesajı verildi.
MALİYETLER BASKI YARATIYOR
Son dönemde un fiyatlarındaki dalgalanmalar susam fiyatlarındaki artış ve enerji maliyetlerindeki yükseliş fırıncı esnafını zor durumda bırakıyor. İşçilik maliyetlerindeki artış da eklenince gevrek üreticileri için kar marjları iyice daraldı.
Sektör temsilcileri, mevcut fiyatlarla üretimin sürdürülemez hale geldiğini ve birçok fırıncının üretimi bırakma noktasına geldiğini belirtiyor.
İZMİRLİLER TEPKİLİ
Gevrek fiyatının 20 TL’ye yükselmesi sosyal medyada ve kahvehane sohbetlerinde yankı buldu. Vatandaşlar, temel gıda maddelerindeki fiyat artışlarının bütçelerini zorladığını dile getiriyor.
İzmir’in geleneksel lezzeti olan gevreğin fiyatındaki bu artış kent sakinlerinin günlük yaşam maliyetlerine doğrudan yansıyacak. Özellikle her sabah gevrek tüketen İzmirliler için bu zam aylık harcamalarda önemli bir artış anlamına geliyor.
3 Eylül’den itibaren geçerli olacak yeni fiyat tarifesi İzmir’de gevrek tüketimini nasıl etkileyeceği merak konusu. Fırıncı esnafının ayakta kalması ile tüketicinin alım gücü arasındaki dengenin nasıl kurulacağı önümüzdeki günlerde netlik kazanacak.