Nöbetçi Eczaneler
Bilge Keykubat İzmir’in en önemli tarım uzmanlarından biri…
Ne zaman kendisi gibi uzmanları bir arayı getirip, ücretsiz bir dijital hem de ücretsiz uzun soluklu bir dergi çıkardılar ki, alkışları kendisine oldu.
Bir gün baktım, çocukları topladı ve onları tarlalara götürdü.
Nasıl kedi ve köpekten başka bir hayvan tanımıyorsa kent çocukları, meyve ve sebzeden de habersizler.
Bizim zamanımızda okulların bahçelerinde sebze yetiştirir, fidan ve fide dikerdik.
Elma ve armudu bile patates gibi ürettiğimizi sananlar var.
Gerçek tarım yazarı olan Bilge Keykubat ‘Geleceğimiz için tarım ve gastronomi turizmini inşa etmek zorundayız’ diyor.
Bunları sırayla ele alarak, Bilge Bey’in ağzından sizlerle paylaşmak istiyorum.
Şimdi söz bu değerli İzmirli tarım uzmanı ve yazarımızda:
*-BİRBİRİ ARDINA
Pandemi dünyada olduğu gibi ülkemizde de pek çok değişime, pek çok yeniliğe yol açtı.
Yeni meslekler, yeni bölgeler, yeni trendler, yeni felsefeler birbiri ardına gelmeye başladı.
Dünya 2020 yılı Mart ayı öncesi ve sonrası olmak üzere iki döneme ayrıldı.
Pandemi ile birlikte başlayan yeni dönem biz insanlar için büyük bir değişim ve yenilenmenin de göstergesi oldu.
Ölüm korkusu insanları evlerine kapattı.
Çalışma hayatının eve taşındığı, dijitalleşmenin her alanda ön plana çıktığı bir süreç başladı.
Pek çok alanda ilkleri ve belirsizlikleri yaşadığımız bu dönemde ölüm korkusu ile evlere kapanan insanları başka bir korku sarmıştı ‘Aç mı kalacağız?’
Evlere kapanan insanları saran gıda bulabilecek miyiz kaygısı yeni felsefeler, yeni modeller ve yeni trendlerin de bir kıvılcımı oluvermişti:
*- ‘KIRSALA KAÇIŞ VE KENDİ BESİNİNİ KENDİN ÜRETME’
Evlere kapanan veya kırsala kaçan insanlar bir süre sonra başka bir şeyi fark ettiler:
‘Tek başlarına imkânsız!’
İnsanlar hem tek başlarına olamayacaklarını hem de mesleklerin ve işlerin de tek başlarına bir çıkış sunamayacağını anladılar.
İşte bu nokta, yeni bir ekosistemin adımlarını çok sağlam atmasını sağlıyordu.
Tarım-Gıda-Sağlık-Turizm-Teknoloji artık tek bir ekosistemin parçaları haline geldi.
Pek çok ülke ve toplum bu dörtlüyü ayrılmaz bir parça olarak görmeye başladı.
Artan ve değişen kişisel beklentiler de bu ekosistemin en önemli itici gücü haline gelmiş durumda.
Bu yeni dönemde sektörde en büyük ile en küçük firma veya en büyük ülke ile en küçük ülke karşı karşıya kalabiliyor ve küçük büyüğe diz çöktürebiliyor.
Pandemi geleceğin tahmin edilemez olduğunu gözler önüne serdi.
Bu nedenle artık ileriye daha doğru bakmak ve ayaklarımızın yere daha sağlam basması gerektiği gerçeği unutulmamalı.
Turizm de pandemiden derin bir şekilde etkilenen sektörlerden biri olarak karşımıza çıkıyor ve yeni akımlar önümüzdeki dönemin turizm sitemini derinden etkileyeceğe benziyor.
Toplu etkinlikler yerine bireysel veya küçük gruplar bariz bir şekilde kendini göstermeye başladı bile.
*- SIRT ÇANTASI İLE
Artık sırt çantasını alıp eşi veya bir arkadaşı ile kendini kırsala atan insanlar çok daha fazla görülmeye başladı.
Deneyim yaşamak isteyen insanların arzusu çok güçlü.
Koluna sepetini alıp tarladan domateslerini toplamak, zeytin hasadı yapmak, yavru koyunları biberonla beslemek, hayvanların yemlerini değiştirmek, kümesten yumurta toplamak, hatta buralarda topladığı ürünleri de satın almak inanılmaz bir deneyim olarak karşımıza çıkıyor.
Hem bunu sadece deneyimlemek isteyenler hem de bu deneyimi yaşayıp ‘Ben de bir çiftlik kurabilir miyim?’ diye düşünenler için biçilmiş kaftan bu deneyimler.
İster tarlada ürününü toplayıp, yemeğini yiyip, topladığı ürünün parasını ödeyerek akşam evine dönme, ister bütün bunları yaptıktan sonra orada konaklamak.
İkisi de tercih edilebiliyor.’
Sohbet gibi samimi bir şekilde ele alınan bu yazıyı burada tabii ki kesemem…
Sonraki yazılarımda tabii ki bu genç ve dinamik, yaşamı bürodan çok tarlalarda gezgin gibi sırt çantası ile gezen, ürünlerimizin rekoltelerini yapan grupların vazgeçilmezi, köylünün, ziraatçının, üreticinin dostu ve yol göstericisi Bilge Keykubat beyi bu hafta içinde yakalamışken kolay kolay bırakmayacağım…
Şimdilik eyvallah!
YORUMLAR